笔下文学

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第9章（第1页）

此时也只是冲突的前兆，萧棘若是像往常一样退避，换个菜也就能避开冲突。

但是他今天偏偏就不愿退让。

凭什么水云深做得，他萧棘就做不得。

他早就打算好了做这道菜，又不是进厨房看到水云深拿鲈鱼才想做这道菜。

「我跟荆刺说过午饭要做清蒸鲈鱼了。」萧棘拿着鱼回到他做饭的区域。

「不行！」水云深霸道宣布：「清蒸鲈鱼是我要做的，你不许做！」

林雾绕正巧从厨房经过，见水云深又要和萧棘起冲突，赶紧进来了解情况并劝和。

但一个不让做，另一个就要做，根本就劝不了，林雾绕头都大了。

「那这样，我们就比一下，谁做的清蒸鲈鱼好吃。」水云深瞪着萧棘：「谁输了，以后就不许再做这道菜！」

萧棘还没开口，林雾绕就皱着眉，拉了拉水云深，话到嘴边也就只说了一句：「不至于这样。」

水家曾经占据水蓝星，水蓝星水产资源丰富，最会做的就是水产类。虽说水云深并没有厨艺天赋，但这些年他只练习了清蒸鲈鱼这一道菜，林雾绕吃过，味道是真的不错。

但林雾绕毕竟认识水云深多年，也没多解释什么，只是朝萧棘摇头，让他别跟水云深比。

萧棘正视水云深：「好啊，我跟你比。」

第8章清蒸鲈鱼vs清蒸鲈鱼

荆刺坐在主位上，看着面前两道相似又有明显区别的清蒸鲈鱼。

事情的前因后果，她都听林雾绕说了。甚至这次比赛，除了机器人现杀两条活鱼，清理鳞片外，其他所有程序都是萧棘和水云浅独立完成，没有让机器人帮着准备。

林雾绕站在旁边，充当裁判助理：「为了保证公平性，暂时不能告诉你这两道清蒸鲈鱼分别是谁做的。」

荆刺嘴角抽了抽，「这不是很明显？」

她指向左边，鱼完全剖开，两边鱼背呈趴状躺在盘子里的清蒸鲈鱼，「这是萧棘做的。」

手又指向右边，「这是水云深做的。」单面鱼背朝上，上面还有一字花刀。

两只鱼造型不同，但点缀相似，都有青白葱丝丶姜丝和青红椒丝。

不过，细看仍能看出区别，左边萧棘切的菜丝更细，基本功也更好。

「这你是怎么看出来的，我每次做的造型也不都一样。」水云深半惊半疑地看向荆刺：「林雾绕不是提前跟你说过了吧。」

林雾绕摊开手，无奈地表示没有。

荆刺抽一双筷子，倒着落在桌上对齐，然后夹了一块右边的清蒸鲈鱼放进嘴里，慢慢咀嚼。

她看向水云深：「你这道清蒸鲈鱼不错，首先清洗方面就很细致，没有像以前一样残留血丝导致变味。你在背面打一字花刀的目的是为了能更好蒸熟鲈鱼，也是为了更好的入味。」

「事实证明，你这道鲈鱼味道非常鲜明浓郁，鱼肉融合蒸鱼豉油的咸香的同时又融入了葱姜等香气。对了，你事先应该还用盐腌制过鱼至少二十分钟，且用料酒抹过鱼身，因为这样能完全压住腥气。」

「你蒸鱼前，在鱼背上抹了花生油，蒸的过程中渗入鱼肉中，从而锁住鱼的水分。」荆刺放下筷子，端起水杯喝了一口白水：「但是如果我没有猜错，你是在冷水上蒸的鱼。」

「这你都吃的出来！」水云深不是第一次接受点评了，也不是第一次怀疑林雾绕通风报信。

往常荆刺能通过吃一道菜说出大致制作过程，水云深就很惊讶，这次居然连他是用冷水蒸鱼这种细节都说出来了，他更是以一种惊奇的目光看向荆刺。

荆刺看了他一眼，没继

续说话。

又喝了一口白水，完全冲散馀味，荆刺这才再拿起筷子，夹向左边的清蒸鲈鱼。

荆刺的目光亮了一下，放下筷子，抬头看向萧棘：「还是先说鱼的造型，和水云深的两背一字花刀不一样，萧棘明显是完全剖开了鱼腹，从内部顺着鱼脊骨切开用，把内部的大刺划断，也把前端的肉划开，使鱼能像现在这样两背朝上平铺在餐盘里。」

「这个造型更好看的同时也使得蒸鱼时受热更加均匀。」荆刺反拿筷子，指了一下中间鱼背部分：「这里萧棘划了五刀，目的也是使鱼肉能受热均匀，减少蒸制时间。」

「再来说香味，这也是萧棘和水云深最大的不同。」荆刺看向萧棘，眼带着笑意：「你没有用盐和料酒腌制过鱼，对吧？」

萧棘点头，眼神发亮注视着荆刺，他就知道她能吃出来。