笔下文学

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第 15 章（第1页）

清晨，江心月刚把“珍珠坊招工”的牌子挂出去，就有人探头探脑地往店里张望。

“老板娘，你们这儿招人？”一个穿粗布衣裳的年轻姑娘站在门口，手指绞着衣角，声音细细的。

江心月放下抹布，笑着点头：“对，进来坐。”

姑娘小心翼翼地跨过门槛，眼睛不住地打量着店里崭新的桌椅和柜台：“我、我叫春桃，以前在包子铺帮过工。”

江心月给她倒了碗茶：“会煮茶吗？”

春桃摇摇头：“不会，但我手快，揉面、包馅儿都行。”

“那正好。”江心月从后厨端出一盆木薯粉，“你先试试搓珍珠。”

江心月抓了把木薯粉摊开，细白的粉末簌簌落下铺了满桌。

“你看好，”她舀了勺温水慢慢滴进粉堆，“水要一点点加，像这样。”

春桃眼睛一眨不眨地盯着，看着那水滴在粉堆里洇出一个个小圆点。她看着江心月的手指在粉堆里画着圈，渐渐揉出个光滑的面团。

“太湿会粘手，太干容易裂。”江心月揪下一小块面团，在掌心搓了搓，“要像这样......”面团在她指尖旋转，渐渐变得圆润光滑。

春桃忍不住伸手想碰，又怯生生地缩了回去。

江心月看到给她让了位置，“你来试试？”

春桃接过面团，学着样子搓起来。第一条刚成型就断成三截，她急得直咬嘴唇。

“别急，”江心月笑着按住她的手，“手指别太用力，要用掌心滚。”

“这么快就招到人了。”呆六娘拎着菜篮进门时，正看见两人头碰头地研究面团。她凑过来瞧了瞧春桃的“作品”，噗嗤笑出声：“这哪是珍珠，分明是蝌蚪嘛！”

春桃手里的面团“啪嗒”掉在案板上，耳朵尖都红了。

“六娘！”江心月瞪了她一眼，转头对春桃柔声道：“我刚开始搓得还不如你呢，全粘在手上了。”

她重新揪了块面，动作放得极慢：“拇指和食指轻轻捏住，这么一转......”面团在她指尖轻盈地转了个圈，圆润的珍珠就诞生了，咕噜噜滚进竹筛里。

春桃突然眼睛一亮，转身就往后院跑。不多时举着片翠绿的芭蕉叶回来：“我娘教我做糕团时，都用这个防粘。”

叶片铺在案板上，泛着淡淡清香。果然，珍珠在蕉叶上滚得格外顺溜。江心月惊喜地看着春桃越搓越熟练，越搓越圆，最后几颗已经像模像样了。

“哎呀！这颗特别好！”呆六娘突然捏起一颗珍珠对着光看，“又圆又亮，跟真珠子似的！”

春桃抿嘴笑了，手指沾着白粉在围裙上擦了擦：“老板娘，我能不能......”

“叫心月姐就行。”江心月把装满珍珠的竹筛递给她，“这些够煮一锅了，咱们试试？”

铁锅里的水咕嘟冒泡时，三颗脑袋一齐凑在锅边。珍珠在沸水里沉浮，渐渐变得晶莹剔透。呆六娘突然抽抽鼻子：“好香！像是......”

“像是蒸糯米的味道。”春桃自然地接话，手里长筷已经伸进锅里轻轻搅动。

江心月看着她熟练地搅动珍珠防止粘锅，突然笑了：“春桃，你明天还来吗？”

长筷在锅里顿了一下。春桃抬起头，眼睛亮得像刚捞出来的珍珠：“来！我还能再早点！”

江心月来另一边教来应聘的小伙子煮茶。小伙子叫阿成，以前在酒楼当跑堂，手脚麻利，就是性子急。

“茶叶不能久煮，水滚了就捞出来。”江心月示范着，“火候过了，茶就苦了。”

阿成凑近锅边猛吸鼻子：“咦？这香味......”他忽然打了个喷嚏，“阿嚏！怎么有点焦糖味儿？”