笔下文学

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第68章（第2页）

宋暖做了个红烧野兔，还用小炉子架起在桌上慢慢煮。

另外的一个小锅已经煮起了东坡肉，清风明月还摘来了青菜，早就开始煲的野鸡炖人参汤也散发着淡淡的香味……

好在厨房足够大，箫母和叶母在旁边帮忙洗盘，有切菜的，忙的不亦乐乎。

半个时辰后，饭菜都被端上了桌。

张嬷嬷看着满桌的好菜，再看着那叫不出来名字，满是辣椒和鱼片的菜，还有那道用猪血和猪下水煮的全是辣椒冒油的菜，迟疑的问道：“小姐，这是什么菜？”

“这是水煮鱼片，这是毛血旺，是我在书上看到的吃法，做了些改良，你们尝尝。”

水煮鱼和毛血旺可是现代人最喜欢吃的川菜，尤其是在冬天，吃着辣辣的菜，再喝上一杯冰可乐，简直不要太爽。

想着，宋暖又急匆匆的去了院子里，把她冻在外面的水拿了进来，又拿着脐橙开始暴打。

等她把冰水和脐橙，还有最开始熬的山楂汁调在一起，才端进了饭厅。

坐在饭桌前，吃着香喷喷的饭菜，张嬷嬷有种恍如隔世的感觉。

那个柔柔弱弱遇事只会偷偷在房间里哭的小姐，真的长大了。

用完晚膳，宋暖去了厨房。

白天买的几乎都是干货，但家里的野猪肉还有不少，趁着时间还早，她想做些午餐肉。

清风明月很快的吃饱过来帮忙，见她在剁肉馅，忙的上前帮忙。

叶母也已经过来了，看着她们帮忙，便说道：“反正都要剁肉馅，不如把明早的肉馅也剁了，这样入味些。”

“也行，现在天气冷，留着明天也新鲜。”

说着，叶母拿着刀也开始剁肉馅。

宋暖将剁好的肉馅加入葱姜末，酱油和料酒，调好淀粉倒入后，加盐和鸡蛋清搅拌，再倒入正方形的竹罐里，上锅蒸两刻钟。

等她将第一锅蒸好的午餐肉拿出，放一会儿后切成一块一块，再放在小锅里煎至两面金黄。

她先是尝了一口，那味道比她买的罐装午餐肉罐头还香。

她惊喜的看着几人，“你们都尝尝，味道怎么样？”

明月早就按捺不住了，她拿起筷子夹了一块尝，肉质紧实细腻，和肉丸子的外焦里嫩完全不一样。

“小姐，这叫什么啊？”明月问。

“这叫午餐肉，外出时方便保存，可以做午餐食物，所以叫午餐肉。”

她似懂非懂的点着头，“这个午餐肉真好吃，小姐您真的是太厉害了，想不到您小时候竟然会那么多。”