笔下文学

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第37章（第1页）

要是普通的鸡尾酒也就算了，只要原料不差，生手调出来的酒也难喝不到哪去。

可这偏偏是道甜点，要想在不喧宾夺主的情况下挥发出最好的效果，就得一分一毫的调试。

许主厨就是在这里犯了难。

论调酒，宋磬声倒是想起了江凛。

姚湛空滴酒不沾，江凛却千杯不醉，还是调酒的一把好手。

宋磬声对鸡尾酒不感兴趣，却觉得江凛花里胡哨地炫技手法很有趣，倒也和他学了几手。

“许主厨，我能试试吗？”宋磬声小声自荐，眼底有着跃跃欲试的期待，“我可能会一点。”

他这段时间的表现一直被许主厨看在眼里，她知道宋磬声不是冒进自大的人，所以将他的“可能”理解为自谦。

而宋磬声用“可能”来形容，也是不想给自己留下任何把柄。省得姚湛空哪天心血来潮找人问话，在这细微处露了馅。

许主厨大方地让开位置，想看看宋磬声能不能给她带来什么新惊喜。

宋磬声自荐的时候，脑子里就已经有谱了。

他打下手的时候就发现了，这道甜品的主原料有三样：草莓、香草冰淇淋和甜奶油。

所以搭配的鸡尾酒既不能烈到压制主味，也不能过甜导致生腻，可太淡又失了淋酒的风味，几番挑剔下来，他倒觉得江凛曾教给他的一味配方就很合适。

九年未碰，他已经手生了。

可胜在他性子稳，又镇定，到底还是在桌上数瓶酒中找到了相似的酒，调配出了一款浅色鸡尾酒。

许主厨从他闻酒、品酒的动作中就已经判断出他是半个行家，因此也多了几分期待。

成品刚一倒出，许主厨就迫不及待地浅尝了一口，她当即眼前一亮，向宋磬声竖起了大拇指。

宋磬声倒也不忘人设，他不好意思地笑了笑，道：“这应该是别人教我的，只是不记得是谁了。”

许主厨也没深想，只摆了摆手道：“能调出来就是好的。”

她到底是专业的，宋磬声的成品给了她头绪，她又在鸡尾酒的配方上做了微调，出来的效果堪称完美。

香草冰淇淋在杯底，上面是一层甜奶油，切成薄片的草莓只取中间形状最好的几片，一圈又一圈的插i进淡奶油中，塑成了玫瑰的形状。

清酒一淋，可食用金箔一拍，带着碎金的“玫瑰”便盛放在了透明的甜品杯里。

清冽甘甜的酒香与三样主材料的味道浑然天成，任谁也无法拒绝这样一道色香味俱全的甜品。

许主厨心花怒放，当即开始记录菜单，整理的同时也不忘为宋磬声邀功，“等下次姚先生回姚园吃饭的时候，由你介绍这道甜品。”

戏演太过犹不急，宋磬声没再假装吃惊，只是羞涩一笑，接下了这件差事。

这道甜品酒味很淡，但再淡也是酒，姚湛空不会闻不出来。