笔下文学

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第38章（第1页）

看到他们已经在准备，韩禹斌一下子就莫名地有了危机感，正要上手，就被姜炎制止，“先分类。”方才回来的路上得知，那个卖肉的老板娘之所以对姜炎如此热情，是因为姜炎他爸是万喜菜场的老板。听到这个消息的时候，韩禹斌很惊讶，震惊。但惊讶之余更多的是感叹，感叹如此富足的家庭，姜炎本不该是这样的性格，相反应该是傲慢，目中无人，甚至有些放荡。相比那些来讲，姜炎就低调了很多。所以还对他有点刮目相看的意思。照着他说的分好类，姜炎就主动承担起洗菜的重任，还把准备插手帮忙的韩禹斌挤到了一边。“那我……”韩禹斌有一种不知该干嘛了的窘迫感。手就没停下，一直认真洗菜的姜炎侧过头看他，“你来做菜，我打下手。”真是，相处的这些天，姜炎在不断地刷新韩禹斌对他的心理认知。包括现在，堂堂影帝竟然要给他一个小透明打下手，这是以前他想都不敢想的事情。而且，韩禹斌怕被喷成筛子。小心地商量着，“姜老师，还是我来洗菜，我给你打下手吧。”他不能这样越界，不能这样没有自知之明，韩禹斌可不想刚参加了一个综艺节目，就被骂得体无完肤，从此退出娱乐圈。“你想一辈子都这样？”姜炎抽空抬起眼皮看着他，一句话就把韩禹斌想要继续说的话给噎回肚子里去。韩禹斌不想这样，可他深知粉圈的威力，还打算努努力，“姜老师……”“洗了这么多，你能开始了吗？”姜炎压根就没打算把手上的活让给他。而且他迟早都要经历这些，像他这样总是一味地忍让，因为怕这怕那就不敢出头，不敢表现自己，那就等着做一辈子小透明吧！不需要一辈子，很快韩禹斌就会被其他前赴后继扑上来的新人狠狠地踩在脚下。看着洗好被放在一旁的菜，韩禹斌也不好再说什么，只得立刻操刀，开始为那三道菜做准备。每组的台面上都立着菜谱，韩禹斌拿过来仔细研究着。他对东北菜情有独钟，这三种菜基本都做过，所以不在话下，但是菜谱上有的细节却跟他以往做的不太一样，就只需要注意这些就够了。杀猪菜需要用到猪骨汤，韩禹斌打算把它排在最后，其实最好的是三个菜几乎同时出锅，前后不要差得太多。保证菜品口感除了食材火候之外，就是要看是否刚刚出锅，通常凉了的菜，味道、口感都不如刚出锅的好。先把买回来的猪骨用加了适量姜片和料酒的温水反复清洗，这样既能有效去除猪骨表面的脏东西和腥味，还能保证排骨中的营养物质不被破坏，还省去了不少的时间。毕竟泡猪骨要2-6小时。清洗得差不多，姜炎也将所有食材全部洗净。现在三组人员全都进入了紧锣密鼓的准备当中。虽然节目组规定到晚上八点，那是最后的期限，毕竟三个菜，两个人，又不需要发酵，根本用不上那么久。只是希望他们可以精细一些。姜炎把洗净的蔬菜放在一旁的菜筐之中，菜品上附着水珠，显得食材更加新鲜，难怪有些商贩会在蔬菜上喷水，不过这样做之后，会大大缩短菜的保存时间，尤其是绿叶菜。“现在需要做什么？”姜炎擦干手走到他身边询问着。这些对于韩禹斌来讲都很轻松，但他这样问，只能给他找点事，指着那边被分好类，放在一堆的调料说道：“姜老师，你帮我酱骨头的调料都准备好吧。”“然后呢？”这事，三岁小孩教一教都能做好，姜炎飞快地弄好又问。“嗯……”韩禹斌扫着台面上的食材，“姜老师，你把那个土豆淀粉弄一些倒在杯中，放点水搅成淀粉水吧，稀一点。”“然后呢？”“……”韩禹斌才刚准备切肉，他就弄完了，怎么有种故意捣乱的感觉，“没事了，姜老师，你在一旁歇着就好。”姜炎没说话，拿起食谱看着。片刻后，“是不是青椒还没弄？”“嗯。”韩禹斌点头，忽然想起酸菜也要切丝，“姜老师，那边的酸菜也切一下吧，你刀功一流，我不行。”另外两组，忙得也是不可开交，照猫画虎地跟着食谱做，还有不时跑过来虚心请教韩禹斌的。受宠若惊。等到韩禹斌做酱骨头的时候，唐森跑过来，还拿着筷子，看样子是对他的队友不抱希望了。“韩老师，帮个忙？”唐森看着他们已经准备差不多了，想要过来讨教一二。其实也不是完全做不出，就是总失败，比如那个淀粉水，不是稀了就是干了，他们都觉得智障了。