笔下文学

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第96章（第2页）

冬青脱下身上的斗笠，拿回来两个平底的铁锅。

苏眠月接过，哪知分量还挺重，倒像是煎牛排的铸铁锅。

“嗯，可以。”她看着这光滑的底面，虽然同现代工艺比肯定免不了粗糙些，但是也算平滑，够她用的了。

她系上襻膊，对着后厨问道：“许其，火生好了吗？”

“好了好了！！”

她起身，拎着这俩铁锅就进去了。

既是请得动御厨的高门贵族，那那些中式甜点在他们面前自然难以出众。

更何况和她放在一起的可是皇家御厨，御厨！

苏眠月甚至感觉八珍馆的档次都上去了。

若要比中式糕点她自然是拿不准的，毕竟老祖宗的智慧她一时也难以参透，但既然她穿越而来，自然也要利用好自己的优势。

原本她是打算试试做蛋糕的，只可惜没有酵母，光凭自然发酵肯定难达她的期望，所以只得退而求其次。

“铜锣烧！？”

许其冬明冬青怜心四个人异口同声，一脸懵地看着她。

“没错，不过我觉得叫黄金饼或许会更好一些。”苏眠月搅合着手上的浆料，对着旁边拿着自制打蛋器的冬明说道：“别停别停，继续打。”

“噢噢好的。”

许其满脸疑问道：“小的倒是从未听过，这该怎么做呢？”

苏眠月笑而不答。

铜锣烧不用发酵也无需用乳酪，怎么想都是简单容错率高的一道甜品。

“这道甜点还是一位双手圆润的师傅交给我的。”苏眠月微笑着，手上搅合着调好的牛乳面粉浆。

“师傅？小姐什么时候有师傅了？”怜心一脸好奇地看着她。

苏眠月摆摆手：“也就是街边偶尔遇到的，只是我叫他师傅。”

“那师傅各自不高，手也不灵活，脑袋和手一样都是圆圆的。虽自己难以下厨，却十分爱吃这黄金饼。”

许其摇摇头头：“那还不如我师傅，至少师傅想吃的他都会做。”

“哈哈哈哈。”苏眠月脑海里想着机器猫的形象，忽然觉得自己有些幼稚。

“这黄金饼也不难做，在牛乳面糊中掺入打发细腻的蛋糊，勺适量去煎就好了。”

铁锅温热，她便小心翼翼地用铁勺剜了半勺加了蛋糊的面浆摊在铁锅上。

刚下锅的铜锣烧散发着牛乳和面粉的香气，火候必须控制得很小。

“待到这表面上冒出气孔，就可以反面。”

这手打的鸡蛋终究还是粗糙些，不过还好瑕不掩瑜，若是没吃过细腻的铜锣烧，自然是不会觉得这个铜锣烧是低配版。

她拿起木铲子，小心翼翼地将饼铲起。啪嗒一下，另一面棕黄的饼皮面就呈现在面前。

“心里默默数十个数，就可以将它铲起来了。”

她勺了一点冷水到煎锅里，又将水倒了出来。

“煎下一个饼的时候要加冷水过一遍，若是不过，锅底太热，等一下煎的饼可就不如方才金黄好看了。”

这四人一愣一愣地看着苏眠月这通操作，满脸写着恍然大悟四个字。

“待到这个饼也煎好，两面中间夹上红豆馅料，黄金饼就成了。”

他们看着那成了型的铜锣烧点点头，不知为何，总感觉这些步骤也不难，可为何他们掌柜就是能做出自己闻所未闻也见所未见的吃食。