笔下文学

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第56章 爆炒肥肠（第1页）

爷们干活多，冬天没啥活，几乎不让女人孩子出去干了，他们都包圆了，大家就在八号农场这边一起吃，吃完带点馒头啥的过去，那边有粮食，饿了打个玉米糊糊吃一口就算拉倒。李盼除了每日去两个农场转一圈，回来就教孩子们读书，自己也学点种植类的知识，手机上都可以买到视频。今儿找了两个土盆把院长爷爷给的几颗种子挨个种在盆里，不清楚是啥种子，每颗种子要单独种下去，这样长出来挪盆也方便。院子里的花草也差不多都败了，但隔段时间要输入点异能，让来年开春长得更好。今年秋收基地来人给院子的花草弄了个造型，谢玲特意跟着干的。来年春天这个院子开花时，会变成美丽的小花园，非常漂亮。除了种花草，李盼还种了些香料和院子里可以入药的花草都有种，到时候适当也能收一些，还移栽了面包树，和椰奶果树。这个面包树可以当粮食吃，她特意秋季时在林地那一片多移栽了几十棵，等过几年就能收获很多面包果。下午李盼在屋子里烤面包，还加了些水果干进去。焦明他们忙完回来了，跑去巡逻了。还拿了洗干净的猪下水，还有洗好的猪头。“今晚上爆炒肥肠，再弄个猪肝和夫妻肺片吃。”“明儿他们送肉来。”“行。”面包也烤好了，香甜的味道很诱人，李盼和张瑜把猪下水切一下，再焯水过一遍，做了几个菜，晚上吃馒头和揪片子。把羊肉炒一下，放西红柿萝卜土豆冬瓜，几样自己爱吃的菜炒出汤汁，肉烂即可关火，另起锅烧水滴几滴醋防止粘锅，水开下揪片子，等揪片子下完就可以把菜全部倒进去放点香菜或者青菜，调个盐味打个滚就能出锅了。这是跟西北人学的，汤饭是用面做的汤饭，和南方人的汤饭略有区别，但滋味都挺不错。汤饭怕大家吃不饱，还蒸了馒头，豆面和面粉做的，还有玉米面馒头，南瓜馒头好几种，里面没放麦麸，俗称八五面粉。它没有灾前的面粉那么白，微微发黄，八五，八八是面粉和麦麸的比例，这是老一辈才知道的东西。灾前和平年代吃的精米中筋面粉都是深加工的，他们吃的略粗一些，但有麦子的香味。基地吃的是八八的，还要再添加麦麸。也就是全麦面粉，一公斤全麦出一公斤面粉，几乎不损失，就是麦麸也在里头，这是最差的面粉，吃着噎得慌，拉花嗓子咽不下去。一般稍微少来点麦麸，就是八八面粉，口感再好点就是八五面粉，吃着扎实有麦香，但还是能吃出有点粗的口感。这年节可没人吃雪白的面粉，太糟践东西了，非得挨骂不可，只有富人区敢这么吃。就这黑黢黢的馒头他们吃着都很香了，不噎的瞪眼睛，顶好了。汤饭全吃完了，菜也吃光了，下水没做完还剩了些过两日再吃吧，猪肉也差不多切好冷冻上了。“哥，明儿我炸点肉丸子吃，萝卜丸子也来点吧。”“成，想吃就做，我明儿干完活跟你一起弄。”“我调馅不如你做的好吃。”“加点菜吧。”“丸子加点葱和山药蛋，那也好吃。”“行。”第二天，先去农场地里转一圈，才回来弄肉馅，今儿要多做点肉馅，牛肉羊肉，猪肉都要做点肉馅，不光做丸子，还要做饺子呢，再做点素馅丸子和饺子包子。张瑜已经和好面，准备做馒头了，还要多做几锅面放外头冻上，人多吃得快。几个小的坐那跺肉馅，嘻嘻哈哈的看动画片，屋里传来嬉闹声，有了几个孩子在，家里多了很多生机勃勃的人气。李盼和刘倩拿着擦丝器擦萝卜，各式萝卜都来点，家里萝卜还挺多，不吃就糠了，开春要种新的。萝卜擦好丝剁碎调一下馅料，放点擦好的山药泥，这样可以成团，再放点淀粉捏一起，然后下锅炸。做好的萝卜丸子酥香好吃，不比肉的差。肉馅也剁好了，她各样分了一半出来，明儿包饺子包子。今儿先做丸子。她和刘倩负责炸丸子，孩子们负责洗碗烧火，准备做午饭了。中午做的红烧肉炖长豆角，之前坛子里的肉吃差不多了，这回杀了猪打算再做点好保存，不然一化冻就麻烦了。切了一盘卤好的肉，各样切了一盘。另外再做几个菜。他们做了一天才把丸子做好，一包一包写好条放外头柜子里冻上。晚上还要继续和发面，明早就发了好做点肉包子，和素包子，还有冷冻的韭菜和西葫芦呢。晚上给大家做了个丸子汤，各样丸子都扔进去一些，放点西红柿和菜粉条，丸子汤就得了，喝一碗身上热乎乎的出汗，舒服的很。忙乎了几天才把各种年货食物都做好，还做了点八宝饭粉蒸肉，粉蒸排骨，一碗一碗的都冷冻在外面。，！他们一群人把屋里屋外都打扫干净了，养殖圈也都打扫消毒，怕开春会生病。基地来人送了他们预定的野牛肉和野猪肉，不光自己吃，变异动物吃的也不少，不然不够。巡逻队走的时候买了些面包果带走，这个也能做食物，他们找厨师做好往外卖的。院子里的雪都扫干净了，挂了漂亮的红灯笼，过年要有仪式感么，他们还买了鞭炮呢。年前几个孩子带着李盼给的礼物回孤儿院过年了，家里的炸货，八宝饭之类的各样都带了些，还特意买的糖果也给孩子们带去。张琪几人回孤儿院过年，初五跟巡逻队车一起回来，他们也很想念院长爷爷。刘倩跟哥哥一起在基地过年，其他人没有亲人了，就在一起凑堆过年，大年初二各自回基地跟兄弟们喝点酒就拉倒。大年初二，赵全托人送来了年礼，他出任务了，过年执勤，加班费多。可惜的是嫂子和孩子没来，她母亲去世了，嫂子说家里有人过世，就不去拜年了，没得给人添晦气，特意送了礼物过来。今天家里没人，秦建忠和石磊去七号农场了，焦明和崔闫军去基地正式办理辞职手续，顺便看看兄弟。李盼和了点面，打算做油泼扯面，年菜还没吃完，大年三十做了十个菜，还有个大菜狮子头，那买的鲍鱼啥的就是为了这道菜的，可把大家吃美了。：（）天灾后我靠异能种田发家