笔下文学

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第三章 技惊四座（第2页）

油温恰到好处的瞬间，腌制好的牛柳滑入锅中。

“滋啦——”

一声爆响，浓郁的肉香瞬间炸开！

林凡手腕快速抖动，掂锅翻炒，每一块牛柳都均匀受热，表面瞬间锁住汁水，呈现出诱人的焦糖色。

加入处理好的羊肚菌，快速翻炒几下，淋入早已凭感觉完美调配好的秘制酱汁，他甚至没看调料瓶，只是随手拿起几样，凭着万艺笔记赋予的本能就知道比例。

整个过程，不过短短一两分钟！

动作干净利落，充满了一种难以言喻的韵律感和自信！

出锅，装盘。

一盘色泽油亮、香气扑鼻的“菌香雪花牛柳”便呈现在众人面前。

牛柳粒粒分明，外焦里嫩，闪烁着诱人的光泽。翠绿的葱段和鲜红的彩椒点缀其间，与羊肚菌的褐色相得益彰，光是看着就让人食欲大增。那香气，更是霸道地钻入每个人的鼻孔，勾得人馋虫大动！

“请品尝。”林凡放下锅铲，做了个请的手势。

王总和他夫人早就忍不住了，连忙拿起筷子。

牛柳入口，首先是恰到好处的焦香，随即牙齿轻易破开，内里是难以想象的鲜嫩多汁！那是一种接近完美的口感，多一分则柴，少一分则生！

羊肚菌吸收了肉汁和酱汁的精华，爽脆弹牙，鲜美无比！

两者搭配，味道的层次感丰富到了极致！

“唔！”王总眼睛猛地瞪大，咀嚼的动作都停顿了一下，脸上是难以置信的表情！

王夫人更是夸张地闭上了眼睛，一脸陶醉：“太……太好吃了！这比聚福楼的招牌菜还要好吃！”

所有人的目光都集中在了刘一手大师身上。

刘大师面色复杂地夹起一块牛柳，送入口中。

细细品味……

火候，完美！调味，完美！食材本味的激发，完美！

没有任何花哨的技巧，就是最纯粹的基本功，却达到了返璞归真的境界！

他做了五十多年的菜，自问也做不出如此完美的火候和味道！

良久，刘大师长长地叹了口气，看向林凡的眼神充满了震撼和一丝……敬畏！

“林师傅……”刘大师的声音带着一丝沙哑，他对着林凡，郑重地抱了抱拳，“老朽，服了！这道菜，堪称绝品！不知林师傅……师从何人？”

周围的徒弟们更是大气都不敢出，看向林凡的眼神已经彻底变了，那是看怪物一般的眼神！

林凡淡然一笑：“无门无派，一点野路子罢了。”

野路子？这他妈要是野路子，那他们这些科班出身的算什么？

王总此刻看向林凡的眼神，已经彻底变了！这哪里是外卖员？这分明是隐世高人啊！