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徐晓敏迎上前,笑道:“来,先一人一碗甜粥,甜甜蜜蜜。”
陈慧柔接收到陈镇东的眼神示意,拉着陈敬禹和陈慧琪去外面等,按照潮汕传统习俗,娘家人过来吃甜粥,夫家人是要避开的。
她也不知道这是为什么,但大人的吩咐,照办就是。
陈慧琪穿得像个吉娃娃,乖巧跟在大姐旁边,陈敬禹今日也不敢闹腾,三人就这么沿着后街走来走去。来回走了两遍才遇到小姑出来叫人,可以回去了。
陈敬禹飞快跑回去想看热闹,陈慧柔拉着陈慧琪的手跟在后面。
甜粥喝了,祝福话说完,新郎就背着新娘上阁楼房间,陈慧柔他们进去后也没见着面,就只是喝了碗甜粥,便忙着帮家里人给亲戚回礼。
喜糖是自家做的束砂和豆方,
前些天没课的时候,陈慧柔就回来帮徐晓敏炒花生,制作束砂的花生要用沙子来炒,炒完过一遍竹筛,然后把炒好的花生米倒进调制好的糖浆中。
因为是喜糖,这糖浆也是用红曲染的桃红色。
刚炒好的花生米还裹着热气,和滚烫的糖浆搅拌在一起,瞬间黏在一块,上糖一般要上三遍,保证每一粒花生米都裹上一层薄厚均匀的糖衣,这样,束砂就算做好了。
除了束砂,还有豆方,主要原料就是花生米、黑芝麻和麦芽糖。
做这些就只有徐晓敏和陈慧柔两人,之所以避着陈慧琪,就是怕她贪嘴偷吃。
做好的束砂和豆方用红袋子装好,外面贴个喜字,送给来道喜的亲戚邻里,也叫“食甜”。
礼成后,新娘子在楼上“躲了”三天才下来,煮完第一餐饭,一大家子吃完,王君和陈敬涛就回门了。
自陈家有了儿媳后,陈慧柔的家务活都少了一半,再也不用一下课就赶回家,偶尔还能陪黄沐卿逛商店。
时间过得飞快,一眨眼,立冬都过了。
立冬后的白萝卜最是鲜甜,小姑从菜地里收了一筐回来,让陈慧柔下课带一些回去给徐晓敏做菜头粿。
提到菜头粿,陈慧柔就来劲了,这是她最喜欢的小吃,片刻不敢耽搁就往家里送。
日头晒到正屋里,徐晓敏正坐在椅子上翻药典,陈慧琪在她旁边的矮桌上看小人书,陈慧柔搬着自行车过矮门槛,陈慧琪听到声音,第一时间丢下书往外跑去。
“大姐!”
“哎!”陈慧柔看向屋里:“妈呢?”
徐晓敏闻声出来,看到一筐白萝卜,摘下老花镜:“从哪带了这么多萝卜回来?”
“小姑去菜地里收的,说拿些回来做菜头粿。”
陈慧柔让陈慧琪搬个木盆过来,自己往里放萝卜,没一会就堆得小山高,得有十几二十根。
徐晓敏为难道:“这么多,得吃到什么时候?”
陈慧柔早有主意:“吃不完的,让嫂子做腌萝卜或者晒成菜脯都行。”
菜头粿是潮汕这边的特色小吃,家庭主妇基本都会做,陈慧柔小时候就经常看徐晓敏炊菜头粿,渐渐的也掌握了其中技巧。
先把白萝卜刨成丝,撒些盐出水,然后加入切好的猪肉、虾米、香菇粒、花生米,拌着生粉和佐料搅匀。给蒸笼屉刷一层油,倒入后上锅蒸熟。
等出锅了就切成片,可以直接蘸酱吃,但陈慧柔喜欢煎口,会多一道工序,把菜头粿表皮煎脆,再蘸甜辣酱,一人能吃好几块。
王君从厂里回来时,菜头粿已经上锅蒸了。
“还有什么能帮忙的吗?”
王君也是个勤奋人,干活干净利落,不比陈慧柔差。换好衣服出来,就主动把腌萝卜的任务交接过去。
两人搬着小板凳坐在小院里,一边做饭一边闲聊。
王君问:“学校的课满吗?”
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