笔下文学

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第7章（第2页）

水烧开后撇去浮沫，将排骨捞出用凉水冲洗干净。

起锅热油，加入葱段和姜片，滋啦一声，葱香味的油烟爆出，很快弥漫了整个灶间。

这古代没有抽油烟机就是不行，油烟太大了。

然后加入排骨翻炒，加入少量生抽，将排骨翻炒至两面金黄后加入足量的开水。

加入一颗大料和几片香叶去腥。

注意香料不要加多，会影响汤的口感。

然后小火慢炖半个小时。

炖排骨的时间就用来处理配菜。

林晓染从空间拿出两个大土豆和两根铁棍山药。

土豆去皮切成滚刀块，山药去皮切成小块。

注意：山药的粘液会让皮肤发痒，所以要带着塑料手套切山药。

排骨炖熟后，加入土豆山药块和一把枸杞子。

加入一小勺食盐和半勺胡椒粉调味，再炖上一刻钟就可以出锅了。

出锅前撒入一小把香葱，一锅喷香软烂的排骨山药土豆汤就炖好了。

此时大锅里的白米饭也焖好了，米饭特有的清香味沿着木头锅盖的缝隙钻出来，逐渐弥漫了整个灶房。

当林晓染将木头锅盖掀起时，米饭的香味一下就窜了出来，味道甚至压住了排骨的香味。

现代的香米果然不同寻常，不是古代味道寡淡的稻米能比的。

林晓染将米饭盛进笸箩里，将排骨汤盛进大陶盆里，先给自己盛了一大碗排骨汤和一小碗米饭端去自己房间。

然后她就把米饭笸箩和陶盆端去了堂屋。

自从苏钰能起来和孩子们一起吃饭后，她就一直是一个人在自己房间里吃饭。

她很有自知之明，知道自己在饭桌上，他们一家五口会不自在。

吃饱饭后林晓染只洗刷了自己的饭碗，孩子们的饭碗他们自己会洗。

要说大宝和二宝这两个六岁的娃娃还真是能干，洗衣做饭打柴这些家务都会干，而且干得还挺好。

果然没娘的孩子早当家。

苏家五口在堂屋里也是美美地饱餐了一顿，林晓染的厨艺本来就好，而且有越来越好的趋势。

虽然他们不认识土豆和山药，但不妨碍他们品尝美味。

直把排骨汤和白米饭都吃光光，苏家五口的肚子都撑得溜圆才罢休。

大宝感叹道：“没想到后娘的厨艺越来越好了，这半个月我都吃胖了一圈。”

注意，林晓染在他嘴里已经不是那个女人了，而是后娘。

地位升级了！

二宝嘴里还是一股排骨的肉香味，他回味了一下道：“味道确实好极了，就是排骨太少了，我才吃了两块就没了。”

三宝咂么咂么嘴道：“吃了这些日子的鱼汤，终于换口味了，排骨可真香啊！”

四宝道：“娘说了，咱们的肠胃太弱，不能一下吃太多肉，多喝汤才能养胃，等过一阵咱们就可以使劲吃肉了。”

看着四个孩子小脸胖了一圈，身上也有肉了，一个个精灵可爱，苏钰会心地笑了。

他终于没有辜负袍泽们的托付。