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第56章（第1页）
英莲道：“今天可好些了，我拿了些米面肉，一会儿给你煮些肉粥吃。”
晴雯道：“好姐姐，先给我杯茶吃，我口渴。”
英莲道：“你等着些，我这就烧水去。”
只见英莲往灶上填水，不一会儿就烧好了一壶茶，倒了一杯递给晴雯。只见茶汤如黄水晶，闻起来有清甜之气，又不似茶香。
晴雯喝了一口，味道不是茶叶那般甘苦，倒有些米香，便问是什么茶。
英莲道：“若说起来倒也不是什么茶，尤姑娘说，你现在身子虚，喝茶只怕对身子不好，这是用糙米、燕麦、薏芢煮了水，和了麦芽糖调味的粗米茶。”
晴雯听了是这三种米，想平日在怡红院的时候，这些米用来喂芦花鸡都觉得糙，如今却煮了这个来喝。
“怎么用这些煮起水来了。”
英莲道：“你别小瞧了这米茶，当初我病的不轻，又不肯吃东西，尤姑娘就煮了这个给我，喝完觉得身上有劲儿，后面就常喝，往年换季的时候，我总要生病，今年却没有，想来与喝这个东西有关。”
晴雯道：“这些东西难道比精米精面还好，平日在院子里，什么碧粳米、胭脂粳米没见过，白粳米都吃不过来，如今却来吃这个。不过这米茶倒是没有糙米的那股子土腥味，茶汤看起来也干干净净的，这是怎么弄的。”
英莲道：“尤姑娘教我，将各色米粒淘洗干净，直到洗米水清亮，米粒洗净后开火炒出米香，炒的时候断不可焦一点，然后加水煮上两盏茶的时间，再用纱布将米汤滤出，想喝的时候就温上，放一点麦芽糖在碗里，热热的冲上一碗，麦芽的香气与这米茶最配。剩下的米也不扔，碾碎做点心或者掺在面团里做餐包。至于那些淘米水拿去给花树施肥。对了，咱们柳家后院新开辟了个小菜园，种了些平日里吃的瓜果蔬菜，也不用到外面去买，自种自用，倒也干净。”
晴雯砸道：“这尤姑娘也是奇人，这些平日里喂鸡的东西，竟被她做的这么细。”
英莲笑道：“你是不知道这尤姑娘，她说这些粗糙的玩意儿比那些精米精面好呢，说这些糙米虽然口感不如白米软糯，但是吃了使人精壮，平日里熬粥总是要放一把的。我如今吃的惯了，每次喝粥时舀到一些，也觉的有嚼头，你若是不爱喝糙米粥，只喝些这米茶就好。”
晴雯闻着米茶香气，又喝了一碗，果然舒服。只是刚刚说了一会儿话，此时又觉得头痛了。
英莲给她熬了些蔬菜肉粥，热热的喂给她吃了。
晴雯吃过饭后盖上被子睡了一觉，直到午时被自己咳醒，睁眼见英莲扇着药炉，正给她熬药呢。见她醒来，便将药汤倒出来，放在一旁凉着。
“这会子可还头痛，等喝完药，若是觉得还累，就再睡一会儿。”
晴雯一直病的厉害，如今清醒些，才想起来问：“香菱姑娘，你不应该在薛府吗？怎么会在这儿，还跟司棋尤氏他们在一起。”
英莲道：“我早就不在薛家了，当初薛大爷把我收进房里，后来薛家来了新奶奶，他二人恩爱，独我在跟前碍眼，我想他夫妻二人若是因为我总不得和睦，那我实属是造孽了。幸得薛太太恩典，放了我出去，出去后我也没什么地方可去，亏得尤姑娘和柳二爷可怜，我便到了柳家。”
晴雯听罢，深知豪门里面的勾当，想来那新奶奶和凤奶奶一样，容不得爷身边有人，所以找个由头把香菱赶了出去。
英莲道：“还有，我现在不叫香菱了，当初新奶奶给我改了名字，叫秋菱，我不称意，但又不好说什么。后来出了薛府，尤姑娘说，‘你尽然出来了，索性将薛家给的名字都抛了，另取新的名字来，若是还喜欢香菱便继续叫香菱也可。’但我听英莲这名字十分合我意，从此便叫英莲。”
晴雯听罢，道：“实在是好名字，正配你。”
英莲笑笑，将药端到晴雯眼前。
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