笔下文学

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焖烧短毛鼠（第1页）

四人回到水潭边时，星和霖已经放下缝制的活计，在水潭边清洗中午的食材。

朱芽放下竹竿与她们打了个招呼后，找出一个空的竹筐将短毛鼠们都扔进去，这群短毛鼠被捆了四肢，落在背篓中挤挤挨挨的无法着力，她也就不担心它们会用自己的大门牙将竹筐咬个大洞逃出来。

她将这竹筐提进星她们的小院里，这边搭了几个灶台，方便做大锅饭。

丝已经在灶台前忙碌起来，羽和朱大黄从灶台后探出头，一人一狗嘴里鼓鼓囊囊的。

“你们俩在吃什么呢？”朱芽放下筐子，问道。

朱大黄忙不迭地跑过来，蹭着她的腰撒娇，然后乖巧的张开嘴让朱芽看嘴里的食物。

是一把黄澄澄的山莓。

它让羽给它喂上一大把，也不嚼，用舌头捋着玩，玩够了再一口咬碎，感受噗嗤嗤的香甜汁水盈满口腔才咽下。

非常有满足感。

朱芽见它要把嘴里没咽进去的山莓吐出来给自己，忙合上它的嘴筒，笑着摸摸狗头：“乖哈，自己吃。”

朱大黄呜呜两声，被主人拒绝了心意，它有些伤心。

羽小心走了过来，给她递上一个竹筒，里面盛满了饱满圆润的山莓，多得都冒出尖来，顶头颤巍巍的差点就要掉出来。

见朱芽接了过去，他舒口气道：“这是黄带我去找的山果子，又大又好吃，阿玛库你快尝尝。”

“以前阿苏部落附近的林子里也是有的，不过又小又涩，大家都不爱吃，我也是第一见到长得这般好的山果子。”

“说不定是因为阿玛库住在这里，就连山果子也变得又多又美味。”

朱芽拈起一颗山莓放进嘴里，果然又水又甜：“或许是这里的山莓品种好。”

她吃着便想起小院外种下的山莓，回来两天都还没仔细瞧过长势如何。

将竹筒塞回羽怀中，朱芽拜托丝帮忙烧一陶盂热水，转身回到小院门口，朱大黄也屁颠颠地跟了过来。

朱芽居住的小院因是几个月前建造，太阳曝晒之下的竹栏都褪去了鲜亮的绿色，变成一种浅淡的黄褐色，衬得攀附生长的山莓藤更加绿意盎然，根茎枝叶上甚至泛出一种油亮的光泽。

不独是枝叶长得好，上面青嫩的果实也是沉甸甸的，坠着健壮的树藤往下垂，可见一周之后这些果实成熟的盛况。

朱芽手指划过交错生长的粗糙叶片，仔细看过每一处之后，又去开垦出来的水田周围转了一圈。

她出发去找盐井的前一日，丝才带着几人将秧苗插下，今日，这些秧苗就已经分蘖出了不少纤长的叶片，植株长得很是高大，有隐隐要开始抽穗的意思。

日升月落不过才十多天，水稻的长势快的超乎她的常识了。

不是错觉，在她身边的植物不仅加快了生长进程，还丰产了许多，这也是异变带来的影响吗？

看起来还不赖。

朱芽本想再去院子后瞧瞧种在簸箕里的种子长势如何，就听见丝在门口唤她。

陶盂中的水已经烧得滚烫，可以用了。

还是先紧着把今天的餐食做好，她可是答应了菟要让她尝尝这短毛鼠是不是真的有那样好滋味。

朱芽再去看那竹筐里，短毛鼠们团成汤圆一般在里面挤来挤去，浑然不知厄运已来。

被刮去灰褐色毛发的短毛鼠露出内里白嫩的皮肉，朱芽将其切分成小块，先下冷水焯去渣滓浮沫，减少肉腥味，用竹篦子抄出浸在冷水里，厚实的外皮在一冷一热间迅速收缩，变得更加脆弹，即使在后续长时间的焖煮下，也不会失了口感。

她又取出一个新陶釜，这陶釜比之陶盂显得矮胖，釜肚圆圆，釜壁较厚，内容量稍小些，适合用来焖制食材，随着它一窑只烧了四个，这是其中最大的一个。

端釜上灶，朱芽抬手拿下架子上的陶钵子，里面盛放着羚牛油脂，舀上一勺放入釜中润滑，一股独特的奶香味瞬间升腾。

以羚牛油脂为底油，放入短毛鼠肉翻炒到外皮略焦，再依次放入姜块、热水、酸果干以及辛香的调味料，釜底抽去大块木柴，只余中火盖釜焖烧，等到釜中水干过半，就可开盖大火收汁，这时将适量的盐一并放下，汁水收到粘稠就可出菜。虽比不得现代各种调味品下味道浓厚鲜美，却也是一等的好味道。

另一个灶台上，丝已经炖上了各色熏肉，十几斤的熏肉在滚水中翻涌。

昨日朱芽舀出一钵子颜色更加白亮的盐拿给她们，嘱咐几人做餐食时都要放上一些，不仅仅是为了使食物更加好吃，这盐对身体也是有益处的，特别是在大量劳作之后，更应该多补充些，并告诉她们不必担心盐不够的情况，等到隼几人安定下来，她便多带上一些人，去那盐水坑边上熬出足够大家吃用的分量。

丝她们这才安心收下。

陶盂里熬煮的熏肉不仅放了不少干蘑菇调味，还奢侈的加了一撮盐，乳白色的汤汁似乎更诱人了几分。