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第87章 峰回路转（第1页）

林墨和钱盈儿的小吃店在经历了种种磨难后，终于迎来了疫情后的复苏。然而，新的挑战却如影随形。随着店铺生意的逐渐回暖，员工短缺的问题愈发凸显。“林墨，现在客流量越来越大，可我们的人手严重不足，服务质量都跟不上了。”钱盈儿着急地说道。林墨皱起眉头，“马上发布招聘信息，提高待遇，尽快招到合适的员工。”招聘启事发出后，前来应聘的人倒是不少，但真正符合要求的却寥寥无几。“林墨，这些应聘者要么经验不足，要么技能不熟练，这可怎么办？”负责招聘的主管一脸无奈。林墨决定亲自把关招聘过程，“不能降低标准，一定要找到能胜任工作的人。”经过一番严格筛选，终于招到了一批新员工。但新员工的培训又成了难题。“林墨，新员工太多，培训进度太慢，影响了正常工作。”培训经理说道。林墨思索片刻，“调整培训计划，让老员工一对一带新员工，加快培训速度。”在解决员工问题的同时，食材供应又出现了状况。由于供应商的疏忽，一批食材出现了质量问题。“林墨，这批食材不能用，可新的食材一时半会儿又送不来，这会影响菜品供应的。”采购经理急得团团转。林墨当机立断，“先从其他可靠的渠道紧急采购一批食材，保证菜品供应不断档。同时，与供应商严肃交涉，这种情况绝不能再发生。”解决了食材问题，店铺的设备又频繁出现故障。“林墨，厨房的一些设备老化严重，经常出问题，维修成本越来越高。”维修主管说道。林墨意识到是时候更新设备了，“制定设备更新计划，逐步更换老旧设备，提高工作效率。”然而，购买新设备需要一大笔资金，这让公司的财务状况再次紧张起来。“林墨，账上的资金不太够了，如果投入购买设备，可能会影响其他方面的开支。”财务总监担忧地说道。林墨决定优化财务预算，“先砍掉一些不必要的开支，集中资金更新关键设备。”就在资金紧张的时候，竞争对手又推出了一系列优惠活动，吸引了不少顾客。“林墨，竞争对手的活动力度很大，我们的顾客流失不少。”市场部经理说道。林墨决定推出更有吸引力的促销方案，“研究竞争对手的策略，制定我们独特的优惠活动，把顾客抢回来。”促销活动虽然吸引了一些新顾客，但由于成本增加，利润却有所下降。“林墨，这样下去不是办法，虽然客流量增加了，但利润却没有相应增长。”钱盈儿说道。林墨思考着如何在保证客流量的同时提高利润，“优化菜品结构，推出一些高利润的特色菜品，同时控制成本。”研发新菜品的过程并不顺利，多次试验都没有达到理想的效果。“林墨，新菜品的口味总是差那么一点，不知道问题出在哪里。”研发主管苦恼地说道。林墨和研发团队一起反复研究，“从食材选择到烹饪方法，每个环节都再仔细琢磨。”经过无数次的尝试，终于成功推出了几款受欢迎的新菜品，利润也逐渐提升。但此时，店铺所在的商业街要进行改造，施工期间会影响店铺的正常营业。“林墨，这施工一搞，我们的生意肯定受影响，得想想办法。”钱盈儿说道。林墨与商业街管理方协商，“争取在施工期间给我们一些补偿或者优惠政策。”管理方虽然答应给予一定的支持，但店铺的营业额还是大幅下降。“林墨，这样下去撑不了多久，得另寻出路。”钱盈儿焦虑地说道。林墨决定利用这段时间开展线上业务，“加强外卖服务，拓展线上销售渠道。”线上业务刚开始时，由于缺乏经验，遇到了不少问题。比如配送不及时、包装损坏等，导致顾客投诉不断。“林墨，线上的问题太多了，得赶紧解决。”客服经理说道。林墨组织团队逐一解决问题，“优化配送流程，改进包装设计，提高服务质量。”经过努力，线上业务逐渐走上正轨，但新的挑战又接踵而至。随着社交媒体的发展，一些负面评价开始在网上传播，对店铺的声誉造成了影响。“林墨，这些负面评价扩散得很快，得赶紧处理。”公关经理说道。林墨立即采取危机公关措施，“积极回应顾客的投诉，改进不足之处，同时加强正面宣传，提升品牌形象。”在处理危机公关的过程中，又发现有员工私自泄露店铺的商业机密给竞争对手。“林墨，这是严重的违规行为，必须严肃处理。”法务经理说道。林墨决定开除涉事员工，并加强内部管理，“完善保密制度，加强员工培训，杜绝类似事件再次发生。”一系列的问题让林墨和钱盈儿身心俱疲，但他们始终没有放弃。经过艰苦的努力，店铺终于度过了难关，生意重新兴旺起来。然而，就在他们以为可以松一口气的时候，政策的变化又给他们带来了新的考验。，！政府出台了新的食品安全监管政策，对餐饮行业提出了更高的要求。“林墨，这次的政策很严格，我们需要对店铺进行大规模的整改才能符合标准。”质量控制经理说道。林墨深知食品安全的重要性，“按照政策要求，全面整改，不能有丝毫马虎。”整改需要投入大量的资金和时间，而且在整改期间，店铺需要暂停营业一部分区域，这又会影响收入。“林墨，这是个艰难的决定，但我们没有退路。”钱盈儿说道。林墨带领团队日夜奋战，加快整改进度。但在整改过程中，又发现了一些之前没有注意到的安全隐患。“林墨，这些隐患必须解决，否则无法通过验收。”检查人员说道。林墨毫不犹豫，“不惜一切代价，确保整改到位。”经过紧张的整改，店铺终于符合了政策要求，重新开业。但由于停业整改的影响，顾客的信任度有所下降。“林墨，我们得想办法重新赢得顾客的信任。”钱盈儿说道。林墨决定推出一系列的优惠活动和品质保证措施，“让顾客看到我们的改变和诚意。”活动推出后，顾客逐渐回流，但店铺的运营成本也随之增加。“林墨，成本越来越高，我们得想办法控制。”财务总监说道。林墨开始审视店铺的各项开支，“优化采购渠道，降低食材成本；合理安排人员，提高工作效率。”在控制成本的过程中，一些员工对新的工作安排表示不满。“林墨，员工们觉得工作压力太大，待遇没有提高。”人力资源经理说道。林墨与员工进行沟通，“向大家解释目前的困难，承诺一旦情况好转，会提高大家的待遇。”员工们虽然理解，但工作积极性还是受到了一定影响。“林墨，这样下去不是办法，得想点激励措施。”钱盈儿说道。林墨决定设立奖励制度，“对表现优秀的员工给予表彰和奖励，激发大家的工作热情。”奖励制度实施后，员工的积极性有所提高，但店铺的利润增长依然缓慢。“林墨，我们还需要寻找新的盈利增长点。”钱盈儿说道。林墨开始关注行业的新趋势和新技术，“考虑引入智能化设备，提高经营效率；开发新的市场，拓展业务范围。”然而，引入智能化设备需要大量资金，开发新市场也面临着诸多不确定因素。“林墨，这风险太大了，万一失败怎么办？”钱盈儿担忧道。林墨目光坚定，“不尝试怎么知道不行？只要我们做好充分的准备和风险评估，就有成功的可能。”在探索新的发展道路上，林墨和钱盈儿充满了信心，但也深知前方的困难重重：（）时光回溯爱你如初