笔下文学

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第50章 炒螃蟹（第1页）

“哎，等一下。”韩风刚把螃蟹捞出来，易飞忽然想起一事，马上走过去从韩风手中接过螃蟹，先用竹签从眼睛部位穿进去，将它戳死，随后双手用力打开蟹壳，“看好了，这螃蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心，这几个部位是不能吃的，”一边耐心的指点着，一边熟练的从蟹肉里一块块挑出来，看的韩风一阵眼皮直跳。“不是，咱山里人没那么多讲究，只要稍微能吃，毒不死就行，你多留点肉啊……”“不行！”易飞严肃的：“这几个部位细菌多，又性寒，吃了会拉肚子。”韩风瞪眼：“这就是你说的有毒？？”盯着螃蟹看了一天，瞻前顾后左思右想的，愣是始终没敢下手，不得已厚着脸皮再提回来向易飞请教，却得到这么一个答案……“不讲卫生的人，不配跟我吃美食。”易飞给他一个大白眼。随手把处理好的螃蟹扔给韩风：“去切吧，每条蟹腿和蟹钳都分开，蟹壳要切成八片。”韩风再次瞪眼：“带着壳？切？你确定这么炒出来咬得动？”易飞耐心的解惑：“去掉壳当然也可以，但留着壳可以更好的保持鲜美和口感，你不想吃的更香一点？”“哦哦哦，”韩风听了马上闭嘴，这就找刀干活去了。五儿去的快，回来的也快，将几棵洗好的芥菜递给易飞。易飞问道：“怎么样？安哥又说我什么了没有？他们家吃饭了没有？”“安哥和嫂子看到我就光摇头了，啥都没说，”五儿有些不安的说道：“就王婶抓了一把芥菜给我，叫我赶紧回来。”“还是很不高兴啊，”易飞摇摇头，吩咐一声：“来，你跟我进来。”拿着芥菜走入东棚，五儿赶紧跟在身后。易飞掀开锅盖看了一下，已经基本上闷煮的差不多了。到了这一步，按照菜谱来说，原则上是应该放入青辣椒的，但苦于现在没有，也只好灵活一点，用芥菜来代替了。芥菜天然就带有辛辣味道，勉强也可入味，不过它还有点微苦，这就需要再想办法遮掩一下了。易飞把芥菜放入锅中，再加一点花椒，增强一下麻的味道，随后倒入适量的料酒，拿着锅铲就是一通快速的翻炒。出锅！这道菜以麻辣为主，鸡肉鲜嫩多汁，花椒的麻香与鸡肉的鲜美相结合，口感丰富，实属这片大陆上极其罕见的美味佳肴。旁边的五儿感动的，眼泪从嘴角流出。易飞吩咐五儿去找来一个盘子和一个小盆，洗干净之后放在菜板上，先盛出几勺，把盘子装满，然后将剩下的大半锅鸡肉一股脑倒进小盆里。“娘子你再跑一趟，”易飞吩咐道：“把这一盘给安哥家送去，就说是我孝敬王婶的，也给小虎加点营养。”“嗯，还是夫君考虑周到。”五儿答应着，端起盘子走了出去。路过韩风身边的时候，盘子里散发出的香味差点直接把韩风带走，韩风双眼直勾勾的盯着五儿的背影，就像一头饿鬼似的，不知不觉嘴角变得哗啦哗啦的。幸好，另一股更浓郁的香味飘来，将韩风的注意力吸引到易飞这边。易飞端着盆出来，放到小饭桌上，抬头看看天色，已经是黄昏时分了。“韩风你还愣着干什么？”易飞喊道：“不想把螃蟹吃到鼻子里，干活就麻利点！”“好了好了，切好了。”韩风嘟囔着，把切好的螃蟹直接送到东棚里去。易飞正要返回灶台，蓦地眼角一瞥，看到一个黑影从窗户飞进了北屋。“猫头鹰？我靠！”这哥们也太仗义了吧？天还没黑呢，这出门第一只老鼠就先送来了？易飞欲哭无泪。三步并两步赶紧跑回北屋，果然，正是那只猫头鹰，正准备悄咪咪的将一只肥大的死老鼠放在床头。“不要了不要了，好意心领了，你也怪不容易的，还是自己留着吧。”没办法，人家毕竟是一番好心好意，总不能恶言相向吧？易飞的脸拧成了苦瓜状，不停的摆着手请它赶紧离开。猫头鹰倒也不怕易飞，只是被易飞的动作弄的有点迷惑了，愣在半空，一双大大的眼睛眨呀眨的，似乎不明白这么肥的老鼠为何不要？双方语言不通，心意不通，口味也不通，易飞一时也不知道该如何才能不失礼貌的表达清楚，在不伤它自尊的前提下把它赶走。双方彼此大眼瞪小眼，尴尬的对视了一会。“对了！”蓦然灵光一闪，易飞急步跑出去，把五儿和韩风吃剩的鸡爪鸡翅的骨头拿了过来，根据前世蓝星小时候的记忆，一些比较细碎的小骨头猫头鹰也是能吃的。，！“来来来，这是我亲手做的，你也尝尝我的手艺。”易飞把鸡爪鸡翅一一扔了过去。猫头鹰的听觉、视觉、嗅觉都很发达，鸡骨头的香味马上吸引了它的注意，当即果断抛下死老鼠，叼起几根鸡骨头，振翅而去。易飞赶紧把死老鼠扔出墙外，跑到院中把手洗了三遍。随后回到灶台，看看韩风送来的切碎的螃蟹，再自己挥刀把两个巨大的蟹钳都切成两半。炼油至八分熟，放入葱姜蒜，翻炒至爆出香味，再撒一把花椒和八角，倒一点点酱，滴一滴香油，随后放入螃蟹，再添一点葱段，大力翻炒一会，接着倒入适量的料酒、精盐，再翻炒一会，待整只螃蟹变得鲜黄而肉香四溢之时，出锅！“还是没有辣椒，失败……”易飞遗憾的摇摇头，把炒螃蟹盛到盘子里。随后找来一个小碗，倒入醋、蒜泥、姜末，再加一点点芥末，准备待会蘸着吃。“夫君我回来啦。”五儿蹦蹦跳跳的跑了进来。“送去了？”易飞笑眯眯的：“安哥和王婶有没有说什么？”“王婶一个劲夸你呢，说你小子人品好，心眼厚道。”五儿开心的叫道。说完却又脸上一红，心虚的扭过头，王婶的另一半原话就不好意思说出来了：“这个新过门的媳妇还真是贤惠啊，做饭能做的这么香，今后小飞可算是有福喽。”：（）开局领媳妇，苦日子从螃蟹龙虾开始