笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第64章 比过年还丰盛（第1页）

“奶，我准备做一个红烧肉，一个糖醋排骨，辣椒爆花肠，酱烧猪蹄膀，四个肉菜紧够了。”

“再凉拌一盘黄瓜，炒一个豆角，一个雍菜和一个小白菜，最后再做一个冬瓜汤。”

白夏想了想，“奶，家里还有花生米吗？”

“还有点。”

“那你装一盘出来，我先炒个花生米，好下酒。”

方婆子转身去了放米粮的库房装了一盘出来，“我去洗肠子，银萍你去后院摘菜。”

白银萍没有不应的，她巴不得多帮家里做一点事情。

锦诚去叫了白老头回来，两个老头在堂屋里说着话，很是高兴。

“锦诚，你去二叔三叔家里，让他们别做饭了，中午来家里吃。”

白夏嘱咐一声，白锦诚飞一般跑出去了。

农村有这样的习俗，家里来客了，会让近亲来陪客，表示对客人的重视。

白锦诚很是高兴，他很喜欢一大家子一起吃饭。

白老二白老三很快就来了，男人们在堂屋里说着话，欢声笑语。

夏氏母女两个也没有说多久，就出来帮忙了。

听女儿说了婆婆现在很是感激看中她，李氏很是开心，又得了方婆子的“保证”

，她的心也放下来了。

她就怕因为这个小姑子的事情，影响了女儿的生活，好在这个亲家是明白人。

胡氏和云氏也带着小雨小西来了，他们做生意的时候是把孩子放在方婆子这里的，回来时又领回去了。

“想着你们的饭不够，我把我们的饭端过来了。”

胡氏笑道。

夏氏也不客气，“还真是不够，你端过来正好。”

“二婶，你家有泥炉子没有？借来用一下。”

白夏问。

胡氏摇头，“你三婶家有。”

“嗯，你等着，我去搬来。”

一如既往的细语温声。

白夏家的泥炉子炖着酱烧猪蹄，云氏拿来泥炉子，锦泽很快引了火，白夏把红烧肉倒在砂锅里放在泥炉子上炖，一瞬间厨房里满是香味。

“哥，火小一点，我来炒一个花生。”

锦泽连忙撤了火。

炒花生米要用菜籽油不能用猪油，炒花生米用比平时炒菜多一点的油，下花生米不停的翻炒，这样受热均匀不会糊锅。

锅里噼里啪啦响，等到没有声音响了，花生米的香味出来了，颜色变深了，就可以盛到盘子里。

装花生米的盘子要干，不能有水，不然花生米不会脆。

白夏把炒好的花生米端上桌，等待冷却后会变得酥脆，再拌上一些盐，很适合下酒。

洗干净锅后，白夏开始做糖醋排骨。

排骨斩成小段，冲洗三遍，锅里小火熬糖色，糖色熬成后加入一点开水融合，盛到碗里备用。

又往锅里放油，小火煸炒姜末出味儿后倒入排骨煸炒至两面金黄，放两勺半半酱油，一勺子白酒，六勺子米醋，翻炒均匀再倒入糖色水，锅里添上开水与排骨齐平，盖上锅盖大火闷煮。

白夏往泥炉子里添了一根柴，去后院洗了一把脸，大夏天的炒菜太遭罪了，全身都是汗。